Gasztronómia kvíz: Vajon mennyire ismered az ételekkel? 10 kérdés amivel talán kifogunk rajtad.

2023.09.23. rita

Ismered a besamelt? És mi van a különféle kéksajtokkal meg a fura nevű ételekkel?Lehet, hogy ügyes vagy a konyhában, de hogy állsz, amikor az elméleti tudásról van szó? Töltsd ki a kvízünket, hogy megtudd, mennyire vagy jó gasztronómiából.

Annak aki a Facebook csoportunk tagja, ez könnyen fog menni, hisz sokat játszunk, kérdezünk. Ha nem vagy tag gyere, csatlakozz és játssz velünk egy nagyon szuper közösségben.

Hirdetés

Készen állsz?

Melyik mártás áll tojássárgája, vaj és citromlé keverékéből?

Hollandi

Besamel

Cesar

Helyes! Helytelen!

Mi a burrata?

Kukorica tortillába tekert babból, fokhagymás pikáns marhahúsból és sajtból áll.

Mozzarella batyu sztracsatella sajttal és friss tejszínnel töltve.

Csak a mozzarella más néven.

Helyes! Helytelen!

Mi a híres, francia tarte tatin?

Sült tojáshab kosárkába tültött eperpüré

Kapros-túrós pite

Fordított almatorta

Helyes! Helytelen!

Hirdetés

Hogy készül az ördög lóháton?

Aszalt szilvát baconbe csomagolva kisütjük.

Csípős, paprikás húst 21 napig nyereg alatt érleljük.

Sárgadinnye pármai sonka tekercsben.

Helyes! Helytelen!

Hogyan készül a kaszinó tojás tölteléke hagyományosan?

A főtt tojás sárgáját kiszedjük összetörjük és visszatöltjük.

A főtt tojás sárgáját keverik ki majonézzel és mustárral, majd visszatöltik.

A főtt tojás sárgáját keverik össze mustárral és ketchuppal, majd visszatöltik.

Helyes! Helytelen!

A töltött lángos valójában olasz eredetű. Olajban sütött töltött pizzatészta.

Igaz

Hamis

Helyes! Helytelen!

Hirdetés

Miből készül a kuszkusz hagyományosan?

Quinoa

Durum búza

Hajdina

Helyes! Helytelen!

Mit mérnek a Scoville-skálán?

A sült ételek belső hőmérsékletét

A házi füstölők füst sűrűségét

A paprikafajták csípősségét

Helyes! Helytelen!

Milyen főzési/sütési módszer a konfitálás?

A húst lassan, zsíradékban, alacsony hőfokon, mindössze 50-80 fokon sütjük, sokáig.

Pörköléses eljárás, amely során az ételt legalább 40 százalékos töménységű alkohollal kell leönteni, majd meggyújtani.

Ne hülyéskedj, ez nem étel hanem egy keresztény vallási esemény.

Helyes! Helytelen!

Ezek közül melyik nem kéksajt?

Gorgonzola

Brie

Roquefort

Helyes! Helytelen!

Most letesztelheted a kulináris tudásod. Mennyire ismered jól az ételeket?

Jöhet a következő?