Gasztronómia kvíz: Vajon mennyire ismered az ételekkel? 10 kérdés amivel talán kifogunk rajtad.

2023.09.23. rita

Ismered a besamelt? És mi van a különféle kéksajtokkal meg a fura nevű ételekkel?Lehet, hogy ügyes vagy a konyhában, de hogy állsz, amikor az elméleti tudásról van szó? Töltsd ki a kvízünket, hogy megtudd, mennyire vagy jó gasztronómiából.

Annak aki a Facebook csoportunk tagja, ez könnyen fog menni, hisz sokat játszunk, kérdezünk. Ha nem vagy tag gyere, csatlakozz és játssz velünk egy nagyon szuper közösségben.

Hirdetés

Készen állsz?

Hogy készül az ördög lóháton?

Csípős, paprikás húst 21 napig nyereg alatt érleljük.

Sárgadinnye pármai sonka tekercsben.

Aszalt szilvát baconbe csomagolva kisütjük.

Helyes! Helytelen!

Hogyan készül a kaszinó tojás tölteléke hagyományosan?

A főtt tojás sárgáját keverik ki majonézzel és mustárral, majd visszatöltik.

A főtt tojás sárgáját keverik össze mustárral és ketchuppal, majd visszatöltik.

A főtt tojás sárgáját kiszedjük összetörjük és visszatöltjük.

Helyes! Helytelen!

Mi a burrata?

Csak a mozzarella más néven.

Kukorica tortillába tekert babból, fokhagymás pikáns marhahúsból és sajtból áll.

Mozzarella batyu sztracsatella sajttal és friss tejszínnel töltve.

Helyes! Helytelen!

Hirdetés

Milyen főzési/sütési módszer a konfitálás?

A húst lassan, zsíradékban, alacsony hőfokon, mindössze 50-80 fokon sütjük, sokáig.

Pörköléses eljárás, amely során az ételt legalább 40 százalékos töménységű alkohollal kell leönteni, majd meggyújtani.

Ne hülyéskedj, ez nem étel hanem egy keresztény vallási esemény.

Helyes! Helytelen!

Ezek közül melyik nem kéksajt?

Roquefort

Brie

Gorgonzola

Helyes! Helytelen!

Miből készül a kuszkusz hagyományosan?

Quinoa

Durum búza

Hajdina

Helyes! Helytelen!

Hirdetés

A töltött lángos valójában olasz eredetű. Olajban sütött töltött pizzatészta.

Igaz

Hamis

Helyes! Helytelen!

Melyik mártás áll tojássárgája, vaj és citromlé keverékéből?

Cesar

Hollandi

Besamel

Helyes! Helytelen!

Mi a híres, francia tarte tatin?

Sült tojáshab kosárkába tültött eperpüré

Kapros-túrós pite

Fordított almatorta

Helyes! Helytelen!

Mit mérnek a Scoville-skálán?

A sült ételek belső hőmérsékletét

A paprikafajták csípősségét

A házi füstölők füst sűrűségét

Helyes! Helytelen!

Most letesztelheted a kulináris tudásod. Mennyire ismered jól az ételeket?

Jöhet a következő?