Tájszólás feladat: Mit jelent Erdélyben a brindza?
Ebben a tájszólás feladatban egyetlen erdélyi szót kell megfejtened, a brindzát. Három jelentés közül választhatsz: bicikli, juhtúró vagy kefe. Csak az egyik él ténylegesen Erdélyben, a másik kettő csali.
Az erdélyi tájszólás azért különleges, mert a magyar és a román nyelv évszázadok óta él egymás mellett, és a szavak mindkét irányba átjártak. Az irtás szó például átkerült a románba, ahol nyelvjárási köznév lett belőle, és több román helynévben is megtalálható. Fordítva is működött a csere: a magyar tájszólásokba is kerültek román eredetű szavak.
Magát az Erdély nevet már a tizedik és a tizenegyedik század óta említik dokumentumok, a középkori latin oklevelek pedig Transsylvaniának hívják, ami azt jelenti, hogy erdőn túli vidék. Gondold végig, melyik jelentéssel találkoztál már, és csak utána olvass tovább.
Mit jelent Erdélyben a bronza?
Share your Results:
Tájszólás feladat megoldása és magyarázata
A helyes válasz a juhtúró. A brindza juhtejből készült puha, morzsolódó sajt, és Erdélyben is ezt a fajtát jelenti.
A szó a román brânză szóból ered, ami románul egyszerűen sajtot jelent, bármilyet. A magyar nyelvhasználatban a jelentés leszűkült: brindzának a juhból való sajtot hívják, nem minden sajtot. Ez a tájszólás feladat jól mutatja, hogyan lesz egy kölcsönzött szóból pontosabb fogalom.
A csapda a hangzás. A bringa és a brindza első négy betűje ugyanaz, ezért aki a szó elejére figyel, könnyen a biciklire tippel. A brindzának azonban nincs köze a kerékpárhoz, és kefét sem jelent.
A román brânză eredete nem tisztázott. Az egyik feltevés szerint az albán brëndës szóra megy vissza, amely eredetileg a juh gyomrából készült oltótasakot jelentette. Ha ez igaz, a név a sajt készítési módját őrzi, és jól illik a brânză de burduf hagyományához: ezt a főleg juhtejből készülő sajtot erdélyi pásztorgazdaságokban is gyártják, és juhgyomorba, juhbőrbe vagy fenyőkéregből varrt hengerbe töltve érlelik. A fenyőkéreg gyantás ízt ad neki.
Szlovákiában ugyanez a szó, bryndza, a bryndzové halušky című étel alapanyaga. A Slovenská bryndza név 2008 óta uniós oltalmat élvez, és legalább ötven százalék juhtejet kell tartalmaznia. Az erdélyi tájszólás tehát egy olyan román eredetű szót őriz, amely több ország konyhájában él tovább.
Ne maradj le a kvízeinkről!
