Retró ételek kvíz: Tudod, milyen étel a pulutyka és a kattancs?
A régi receptek böngészésekor gyakran futunk bele elfeledett kifejezésekbe, egy jó gasztronómiai kvíz pedig gyorsan rámutat a tudásbeli hiányosságokra. A pulutyka vagy a kattancs régen a mindennapi étkezés alapja volt, ma viszont már kevesen tudják, mit takarnak ezek pontosan. A magyar és a román gasztronómia történelmi fogásai sok közös vonást mutatnak, így érdemes megismerni a népies elnevezéseket. Felesleges túlzottan szentimentálisnak lenni a múlttal kapcsolatban, de a régi szavak jelentését hasznos tisztázni.
Vajon te kapásból tudod a választ, ha egy étteremben megkérdezik, miből készül az angyalcsík? Ebben a feladatsorban tíz olyan hagyományos név vár rád, amelyekkel a mai modern étlapokon már ritkán találkozol. Elsőre talán ismerősnek csenghet egy-egy étel neve, de a trükkös válaszlehetőségek hamar összezavarhatnak. A kérdések megválaszolása alatt próbáld meg logikusan kikövetkeztetni a megoldásokat az alapanyagokból. Indítsd el a tesztet most azonnal, és derítsd ki, valójában hány tájjellegű fogást ismersz fel!
Amikor a végére értél ennek a kulináris feladatsornak, a Keresztlabda Tudáspróba rovat archívumában még rengeteg izgalmas kvíz vár rád. Ne tartsd magadban a végeredményt, csatlakozz a Kvízkuckó Facebook csoport közösségéhez, és vitasd meg a legfurcsább ételeket a többiekkel! A tesztelés után pedig a Keresztlabda YouTube csatorna szórakoztató videóival könnyedén kikapcsolódhatsz.
Tudod melyik kedvelt ételünk régi elnevezése a smarni?
Melyik étel népies elnevezése az angyalcsík?
Tudod minek a népies elnevezése a mózespecsenye?
Melyik étel népies lenevezése az angyalbögyörő?
Tudod melyik étel népies elnevezése a pulutyka?
Sokunk kedvence a gránátos kocka, de tudod melyik étel népies neve?
Tudod milyen népi étel a petyek?
Tudod milyen népi étel a hebedunda?
Tudod milyen népi étel a kattancs?
Tudod milyen étel a kalinkó?
Share your Results:
Kérdések
Melyik étel népies elnevezése az angyalbögyörő? A helyes válasz a nudli. A név onnan ered, hogy a krumplitésztából formázott, vajban hempergetett tésztácskák alakja a néphagyomány szerint apró angyalkák bögyörőjére emlékeztetett – ez a fajta játékos, képzeletgazdag elnevezés különösen jellemző volt a paraszti konyha nyelvezetére.
Tudod milyen népi étel a petyek? A petyek krumpligombóc, amelyet hagyományosan sült szalonnával, esetenként túróval tálaltak. Vidéki tájszólásokban máig előfordul ez a kifejezés, főleg az idősebb generáció szókincsében.
Tudod melyik étel népies elnevezése a pulutyka? A pulutyka valójában a kelkáposztafőzelék régi neve. Az effajta tájnyelvi szavak generációkon át öröklődtek szóban, ezért sokszor csak egy-egy faluban vagy régióban maradtak fenn.
Tudod milyen népi étel a hebedunda? A hebedunda a tarhonyás, rakott paprikás krumpliétel régies megnevezése, amelyben a száraz tésztát krumplival és szalonnával főzték össze, hagymával, sóval és pirospaprikával fűszerezve. Ez az étel a régi falusi konyha tipikus, laktató fogásai közé tartozott.
Sokunk kedvence a gránátos kocka, de tudod melyik étel népies neve? A gránátos kocka eredetileg a grízes tészta egyik változatának számított, krumplis-tésztás alapra építve. Az elnevezés katonai eredetre utal, a kocka alakú tészta ugyanis a gránátok formájára emlékeztetett.
Tudod milyen étel a kalinkó? A kalinkó a 9 részből fonott kalács régi neve, amely ünnepi alkalmakkor, főként húsvétkor és karácsonykor került az asztalra. A fonott kalácsok elkészítése komoly hagyomány volt a magyar háztartásokban.
Melyik étel népies elnevezése az angyalcsík? Az angyalcsík a kenyértésztából ropogósra sütött rudacskákat jelentette. Ez a fajta egyszerű, kevés alapanyagból készülő sütemény jellemző volt a szűkösebb időszakok, így a háború utáni évek konyhájára is.
Tudod minek a népies elnevezése a mózespecsenye? A mózespecsenye az oldalas régi neve. A bibliai utalást rejtő elnevezések egyébként nem ritkák a magyar népi gasztronómiában.
Tudod melyik kedvelt ételünk régi elnevezése a smarni? A smarni a császármorzsa egyik elnevezése, amely osztrák–magyar gasztronómiai kapcsolatra utal, hiszen a szó eredete a bécsi konyhából származik.
Tudod milyen népi étel a kattancs? A kattancs a paprikás-tepertős pogácsa régi neve volt, amelyet zsírban sütöttek, és különösen disznóvágások idején készítettek nagy mennyiségben.
GYIK
Miért érdemes kipróbálni ezt a retro kvízt? Mert szórakoztató módon eleveníti fel a régi magyar konyha elfeledett szavait, és közben tesztelheted, mennyire ismered a nagyszüleink generációjának nyelvezetét.
Honnan származnak ezek a régi ételnevek? Többségük a vidéki, paraszti hagyományból, tájnyelvi kifejezésekből ered, és generációkon át szájhagyomány útján maradtak fenn.
Miért nehéz sokaknak ez a kvíz? Mert a felsorolt szavak jelentős része mára kikopott a köznyelvből, és csak az idősebb korosztály vagy a néprajzzal foglalkozók ismerik pontosan.
Milyen korosztálynak ajánlott ez a retro kvíz? Elsősorban azoknak, akik szeretik a nosztalgiát, illetve azoknak a fiataloknak, akik kíváncsiak nagyszüleik gyerekkorának ízeire és szavaira.
Hol találok hasonló retro témájú kvízeket? A Keresztlabda oldalán számos retro és gasztronómiai témájú kvíz érhető el, amelyek a Kádár-korszak mindennapjait és a régi magyar konyhát idézik meg.
Mennyi időt vesz igénybe a kvíz kitöltése? Néhány perc alatt végigjátszható, hiszen tíz rövid, könnyen érthető kérdésből áll, mégis sok érdekességet rejt magában.
