Gasztronómia kvíz: Vajon mennyire ismered az ételekkel? 10 kérdés amivel talán kifogunk rajtad.

2023.09.23. Adam

Ismered a besamelt? És mi van a különféle kéksajtokkal meg a fura nevű ételekkel?Lehet, hogy ügyes vagy a konyhában, de hogy állsz, amikor az elméleti tudásról van szó? Töltsd ki a kvízünket, hogy megtudd, mennyire vagy jó gasztronómiából.

Annak aki a Facebook csoportunk tagja, ez könnyen fog menni, hisz sokat játszunk, kérdezünk. Ha nem vagy tag gyere, csatlakozz és játssz velünk egy nagyon szuper közösségben.

Hirdetés

Készen állsz?

Ezek közül melyik nem kéksajt?

Roquefort

Gorgonzola

Brie

Helyes! Helytelen!

A töltött lángos valójában olasz eredetű. Olajban sütött töltött pizzatészta.

Hamis

Igaz

Helyes! Helytelen!

Mi a burrata?

Mozzarella batyu sztracsatella sajttal és friss tejszínnel töltve.

Kukorica tortillába tekert babból, fokhagymás pikáns marhahúsból és sajtból áll.

Csak a mozzarella más néven.

Helyes! Helytelen!

Miből készül a kuszkusz hagyományosan?

Hajdina

Durum búza

Quinoa

Helyes! Helytelen!

Mi a híres, francia tarte tatin?

Sült tojáshab kosárkába tültött eperpüré

Fordított almatorta

Kapros-túrós pite

Helyes! Helytelen!

Hogy készül az ördög lóháton?

Sárgadinnye pármai sonka tekercsben.

Aszalt szilvát baconbe csomagolva kisütjük.

Csípős, paprikás húst 21 napig nyereg alatt érleljük.

Helyes! Helytelen!

Mit mérnek a Scoville-skálán?

A házi füstölők füst sűrűségét

A sült ételek belső hőmérsékletét

A paprikafajták csípősségét

Helyes! Helytelen!

Hogyan készül a kaszinó tojás tölteléke hagyományosan?

A főtt tojás sárgáját keverik ki majonézzel és mustárral, majd visszatöltik.

A főtt tojás sárgáját kiszedjük összetörjük és visszatöltjük.

A főtt tojás sárgáját keverik össze mustárral és ketchuppal, majd visszatöltik.

Helyes! Helytelen!

Melyik mártás áll tojássárgája, vaj és citromlé keverékéből?

Cesar

Besamel

Hollandi

Helyes! Helytelen!

Milyen főzési/sütési módszer a konfitálás?

Pörköléses eljárás, amely során az ételt legalább 40 százalékos töménységű alkohollal kell leönteni, majd meggyújtani.

A húst lassan, zsíradékban, alacsony hőfokon, mindössze 50-80 fokon sütjük, sokáig.

Ne hülyéskedj, ez nem étel hanem egy keresztény vallási esemény.

Helyes! Helytelen!

Most letesztelheted a kulináris tudásod. Mennyire ismered jól az ételeket?

Jöhet a következő?