Gasztronómia kvíz: Vajon mennyire ismered az ételekkel? 10 kérdés amivel talán kifogunk rajtad.

2023.09.23. Adam

Ismered a besamelt? És mi van a különféle kéksajtokkal meg a fura nevű ételekkel?Lehet, hogy ügyes vagy a konyhában, de hogy állsz, amikor az elméleti tudásról van szó? Töltsd ki a kvízünket, hogy megtudd, mennyire vagy jó gasztronómiából.

Annak aki a Facebook csoportunk tagja, ez könnyen fog menni, hisz sokat játszunk, kérdezünk. Ha nem vagy tag gyere, csatlakozz és játssz velünk egy nagyon szuper közösségben.

Hirdetés

Készen állsz?

Melyik mártás áll tojássárgája, vaj és citromlé keverékéből?

Cesar

Besamel

Hollandi

Helyes! Helytelen!

Mi a híres, francia tarte tatin?

Fordított almatorta

Sült tojáshab kosárkába tültött eperpüré

Kapros-túrós pite

Helyes! Helytelen!

Miből készül a kuszkusz hagyományosan?

Hajdina

Durum búza

Quinoa

Helyes! Helytelen!

Hogyan készül a kaszinó tojás tölteléke hagyományosan?

A főtt tojás sárgáját keverik össze mustárral és ketchuppal, majd visszatöltik.

A főtt tojás sárgáját keverik ki majonézzel és mustárral, majd visszatöltik.

A főtt tojás sárgáját kiszedjük összetörjük és visszatöltjük.

Helyes! Helytelen!

A töltött lángos valójában olasz eredetű. Olajban sütött töltött pizzatészta.

Hamis

Igaz

Helyes! Helytelen!

Hirdetés

Mit mérnek a Scoville-skálán?

A paprikafajták csípősségét

A sült ételek belső hőmérsékletét

A házi füstölők füst sűrűségét

Helyes! Helytelen!

Mi a burrata?

Csak a mozzarella más néven.

Mozzarella batyu sztracsatella sajttal és friss tejszínnel töltve.

Kukorica tortillába tekert babból, fokhagymás pikáns marhahúsból és sajtból áll.

Helyes! Helytelen!

Milyen főzési/sütési módszer a konfitálás?

Ne hülyéskedj, ez nem étel hanem egy keresztény vallási esemény.

A húst lassan, zsíradékban, alacsony hőfokon, mindössze 50-80 fokon sütjük, sokáig.

Pörköléses eljárás, amely során az ételt legalább 40 százalékos töménységű alkohollal kell leönteni, majd meggyújtani.

Helyes! Helytelen!

Hogy készül az ördög lóháton?

Aszalt szilvát baconbe csomagolva kisütjük.

Sárgadinnye pármai sonka tekercsben.

Csípős, paprikás húst 21 napig nyereg alatt érleljük.

Helyes! Helytelen!

Ezek közül melyik nem kéksajt?

Roquefort

Gorgonzola

Brie

Helyes! Helytelen!

Most letesztelheted a kulináris tudásod. Mennyire ismered jól az ételeket?

Jöhet a következő?

Hirdetés